2016.09.11

ミラボー 本日から発売☆

朝は怪しい空模様でしたが、太陽が帰ってきたオープン前、
本日も切り替わりのケーキのご案内♪
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Mirabeau ミラボー
ホワイトチョコレートとアプリコットのムース
甘さと酸味がちょうどよいバランスです(*^^)v

秋を迎えたL'AVENUEに是非お立ち寄りくださいませ♪

S・HIRAI

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Les fleurs per Mr.IGARASHI


posted by lavenue-hirai at 10:08 | Gateaux et Chocolat | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.10

ヴォルテール はじまりました(*^^)v

お天気の週末、まだまだ暑いですが気持ちの良い風に秋の始まりを感じますね♪
本日も秋の商品のご案内。
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Voltaire ヴォルテール
マロンとオレンジのガトー
ライスクリスピーの軽い食感と一緒に

マロンの商品でもオレンジを加えることで後味すっきり☆
是非お試しくださいませ(^u^)!

そして、夏の間サービスを継続しておりました「グラニータ」のご提供も残りあと数日となりました。
いよいよ秋本番、今後も少しづつ衣替えです。お楽しみに!

S・HIRAI

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Les fleurs per Mr.IGARASHI
posted by lavenue-hirai at 12:12 | Gateaux et Chocolat | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.09

セギュール☆再開です

秋のお菓子続々♪
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Segur セギュール
ブルターニュ風塩キャラメルとチョコレートのタルトレット
自家製プラリネのクリームとローストした胡桃の食感

秋冬商品を探しに是非お立ち寄りくださいませ(^u^)☆

S・HIRAI

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Les fleurs per Mr.IGARASHI
posted by lavenue-hirai at 10:41 | Gateaux et Chocolat | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.08

今年も和栗の加工が始まりました☆

L'AVENUEに今年も秋の味覚、和栗が入荷しました!!
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届いたマロンは丁寧に鬼皮を取り、
自家製の渋皮煮に加工します(^u^)♪

マロンの準備が整えば、フイユテオマロンの仕込も間もなく☆
店頭に登場次第、ご報告させていただきます!
お楽しみに(*^^)v

S・HIRAI

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Les fleurs per Mr.IGARASHI
posted by lavenue-hirai at 12:20 | TOPICS & NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.05

神戸料理学会 11/2イベントのお知らせ


【イベントのお知らせ】
料理セミナー開催!  
テーマ:『ルセットの向こう側』
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◆概要
神戸を拠点に食に向き合う「神戸料理学会」では、この度、メンバーによるプロ向けのセミナーを開催いたします。食の未来を担う若手料理人、食に関する仕事に携わる方々を対象に、各メンバーによる講演や、試食を伴う実演を行います。ご参加お待ちしております。

◆日時 2016年 11月2日(水)  10:00〜16:30 (休憩含む)  ※開場9:30
◆参加条件 食の未来を担う若手料理人 又は食に関する仕事に携わる方 
◆会場 イワセエスタ神戸
  兵庫県神戸市兵庫区三川口町1丁目1-4

◆ 登壇者&テーマ
「サ マーシュ」 西川功晃「パンと寒天の遊び方」
「カ セント」福本伸也 「食材の火入れ」
「ラヴニュー」平井茂雄  「チョコレートを使って」
「メツゲライクスダ」楠田裕彦 「ジビエor豚肉〜処理の仕方〜」
「パティスリーモンプリュ」 林 周平 「菓子の基本 温度の理論」
トークセッション(上記5名&「弓削牧場」弓削忠生氏)

◆参加費 10,000円(昼食付) 先着70名 

◆詳細・申し込み方法  
URLにて。URL:http://goo.gl/pBDNfa
販売期間は2016年9月1日の午前9時からです。
無くなり次第販売終了とさせていただきます。

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皆様のご参加、お待ちしております!!

S・HIRAI
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