Avenue de Shigeo Hirai

朝は怪しい空模様でしたが、太陽が帰ってきたオープン前、
本日も切り替わりのケーキのご案内♪

Mirabeau　ミラボー
ホワイトチョコレートとアプリコットのムース
甘さと酸味がちょうどよいバランスです(*^^)v

秋を迎えたL'AVENUEに是非お立ち寄りくださいませ♪

S・HIRAI


Les fleurs per Mr.IGARASHI

お天気の週末、まだまだ暑いですが気持ちの良い風に秋の始まりを感じますね♪
本日も秋の商品のご案内。

Voltaire　ヴォルテール
マロンとオレンジのガトー
ライスクリスピーの軽い食感と一緒に

マロンの商品でもオレンジを加えることで後味すっきり☆
是非お試しくださいませ（＾ｕ＾）！

そして、夏の間サービスを継続しておりました「グラニータ」のご提供も残りあと数日となりました。
いよいよ秋本番、今後も少しづつ衣替えです。お楽しみに！

S・HIRAI


Les fleurs per Mr.IGARASHI

秋のお菓子続々♪

Segur　セギュール
ブルターニュ風塩キャラメルとチョコレートのタルトレット
自家製プラリネのクリームとローストした胡桃の食感

秋冬商品を探しに是非お立ち寄りくださいませ（＾ｕ＾）☆

S・HIRAI


Les fleurs per Mr.IGARASHI

L'AVENUEに今年も秋の味覚、和栗が入荷しました！！

届いたマロンは丁寧に鬼皮を取り、
自家製の渋皮煮に加工します（＾ｕ＾）♪

マロンの準備が整えば、フイユテオマロンの仕込も間もなく☆
店頭に登場次第、ご報告させていただきます！
お楽しみに(*^^)v

S・HIRAI


Les fleurs per Mr.IGARASHI

【イベントのお知らせ】
料理セミナー開催！　　
テーマ：『ルセットの向こう側』

◆概要
神戸を拠点に食に向き合う「神戸料理学会」では、この度、メンバーによるプロ向けのセミナーを開催いたします。食の未来を担う若手料理人、食に関する仕事に携わる方々を対象に、各メンバーによる講演や、試食を伴う実演を行います。ご参加お待ちしております。

◆日時　2016年　11月2日(水)　　10:00〜16:30 (休憩含む)　 ※開場9:30
◆参加条件　食の未来を担う若手料理人　又は食に関する仕事に携わる方　
◆会場　イワセエスタ神戸
　　兵庫県神戸市兵庫区三川口町1丁目1-4

◆ 登壇者＆テーマ
「サ マーシュ」 西川功晃「パンと寒天の遊び方」
「カ セント」福本伸也　「食材の火入れ」
「ラヴニュー」平井茂雄 　「チョコレートを使って」
「メツゲライクスダ」楠田裕彦　「ジビエor豚肉〜処理の仕方〜」
「パティスリーモンプリュ」　林　周平　「菓子の基本　温度の理論」
トークセッション（上記５名＆「弓削牧場」弓削忠生氏）

◆参加費　10,000円（昼食付）　先着70名　

◆詳細・申し込み方法　　
URLにて。URL：http://goo.gl/pBDNfa
販売期間は2016年9月1日の午前9時からです。
無くなり次第販売終了とさせていただきます。



皆様のご参加、お待ちしております！！

S・HIRAI