2016.09.05

神戸料理学会 11/2イベントのお知らせ


【イベントのお知らせ】
料理セミナー開催!  
テーマ:『ルセットの向こう側』
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◆概要
神戸を拠点に食に向き合う「神戸料理学会」では、この度、メンバーによるプロ向けのセミナーを開催いたします。食の未来を担う若手料理人、食に関する仕事に携わる方々を対象に、各メンバーによる講演や、試食を伴う実演を行います。ご参加お待ちしております。

◆日時 2016年 11月2日(水)  10:00〜16:30 (休憩含む)  ※開場9:30
◆参加条件 食の未来を担う若手料理人 又は食に関する仕事に携わる方 
◆会場 イワセエスタ神戸
  兵庫県神戸市兵庫区三川口町1丁目1-4

◆ 登壇者&テーマ
「サ マーシュ」 西川功晃「パンと寒天の遊び方」
「カ セント」福本伸也 「食材の火入れ」
「ラヴニュー」平井茂雄  「チョコレートを使って」
「メツゲライクスダ」楠田裕彦 「ジビエor豚肉〜処理の仕方〜」
「パティスリーモンプリュ」 林 周平 「菓子の基本 温度の理論」
トークセッション(上記5名&「弓削牧場」弓削忠生氏)

◆参加費 10,000円(昼食付) 先着70名 

◆詳細・申し込み方法  
URLにて。URL:http://goo.gl/pBDNfa
販売期間は2016年9月1日の午前9時からです。
無くなり次第販売終了とさせていただきます。

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皆様のご参加、お待ちしております!!

S・HIRAI
posted by lavenue-hirai at 16:54 | TOPICS & NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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