2016.09.05

神戸料理学会 11/2イベントのお知らせ


【イベントのお知らせ】
料理セミナー開催!  
テーマ:『ルセットの向こう側』
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◆概要
神戸を拠点に食に向き合う「神戸料理学会」では、この度、メンバーによるプロ向けのセミナーを開催いたします。食の未来を担う若手料理人、食に関する仕事に携わる方々を対象に、各メンバーによる講演や、試食を伴う実演を行います。ご参加お待ちしております。

◆日時 2016年 11月2日(水)  10:00〜16:30 (休憩含む)  ※開場9:30
◆参加条件 食の未来を担う若手料理人 又は食に関する仕事に携わる方 
◆会場 イワセエスタ神戸
  兵庫県神戸市兵庫区三川口町1丁目1-4

◆ 登壇者&テーマ
「サ マーシュ」 西川功晃「パンと寒天の遊び方」
「カ セント」福本伸也 「食材の火入れ」
「ラヴニュー」平井茂雄  「チョコレートを使って」
「メツゲライクスダ」楠田裕彦 「ジビエor豚肉〜処理の仕方〜」
「パティスリーモンプリュ」 林 周平 「菓子の基本 温度の理論」
トークセッション(上記5名&「弓削牧場」弓削忠生氏)

◆参加費 10,000円(昼食付) 先着70名 

◆詳細・申し込み方法  
URLにて。URL:http://goo.gl/pBDNfa
販売期間は2016年9月1日の午前9時からです。
無くなり次第販売終了とさせていただきます。

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皆様のご参加、お待ちしております!!

S・HIRAI


posted by lavenue-hirai at 16:54 | TOPICS & NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.04

秋のお菓子続々☆アルデショワ・オデオンが揃って登場

9月、秋の商品への切り替わりの季節到来です(*^^)v
本日からの販売はこちら★
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Ardechois アルデショワ
チョコレートのムースとシャテーヌ(フランス産の小粒マロン)のムースとクレームブリュレ
ラム酒をしっかり効かせた大人のガトー
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Odeon オデオン
旬を迎えた葡萄のベリーヌ
バニュルス(甘口赤ワイン)でコンポートした葡萄とそのジュレ
ヴァニラのクレームブリュレとフロマージュブランのクレーム
黒胡椒のアクセントとピスタチオのそぼろクッキーの食感

どちらも秋の大人のスイーツとなります(^u^)♪
是非お試しくださいませ。

S・HIRAI

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Les fleurs per Mr.IGARASHI
posted by lavenue-hirai at 14:10 | Gateaux et Chocolat | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.03

ラヴニューオンラインショップからのお知らせ♪

本日はL'AVENUEオンラインショップからのお知らせ☆
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オンラインショップでこれまでお日にちのご指定をいただけるタブをご用意しておりませんでしたが、
ご利用のお客様からのお声により、この度日時指定タブを追加致しました。
ご注文時に到着指定日、指定時間を合わせて入力いただけます(*^^)v
直近のご指定や、40日以上先のご指定に関しては対応可否がございます為、
備考欄にその旨を記載の上、受注完了メールの返信内容をご確認くださいませ。
※ご注文直後に送られる自動配信のメールの後に、
ラヴニュー営業時間内に担当スタッフから受注完了メールが届きますのでご了承くださいませ。
※店舗繁忙期中は予告なくオンラインショップの受注を中止する場合がございます。
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皆様のご利用心よりお待ちしております☆

R・HIRAI
posted by lavenue-hirai at 09:45 | TOPICS & NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.02

今年も神戸マルシェに参加します!!

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2016年10月16日(日)10:00〜16:00(売り切れ次第終了)
神戸ワイン城 
例年駐車場まちのお車で溢れてしまうため、
公共の交通機関をご利用いただくことをお勧めさせていただいております!

会場へのアクセスは
神戸市営地下鉄「西神中央駅」よりバスで約10分
神姫バス(20.27.75.80.81系統)「農業公園」または「神戸ワイナリー」下車
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開放的な広場で美味しい食事とパン・スイーツ、アルコールメニューや物販も充実です☆
L'AVENUEは今年ももその日だけの特別メニューをご用意します♪
秋の1日限りのマルシェでご一緒出来ることを楽しみにしております(*^^)v

S・HIRAI
posted by lavenue-hirai at 14:37 | TOPICS & NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016.09.01

ORIGINE KOBE 秋冬コレクションはじまりました☆

いよいよ9月
朝晩は少し涼しくなりました。
本日はORIGINE KOBE 秋冬コレクションスタートのお知らせ(*^^)v
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今回のテーマは
「チョコレート」「塩」「セミコンフィ」
退屈から抜け出すための「Accent」 是非お試しください☆
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L'AVENUEの「Accent」アクソン
バニュルスワインに漬け込んだ無花果のコンポートと
ブルターニュ風 塩バターキャラメルを
ブロンドチョコレートのムースに合わせました。
さっくりとしたメレンゲの食感と一緒に

販売期間は2017年3月末日までとなります。
7つの店舗が共通のテーマで作るガトー、
是非期間中にコンプリートしてみてください♪

S・HIRAI

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Les fleurs per Mr.IGARASHI
posted by lavenue-hirai at 20:37 | Gateaux et Chocolat | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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